Mittagessen in Oia mit Aussicht

### Vulkanische Gastronomie

Die Küche von Santorini hat ihren ganz eigenen Charakter dank des vulkanischen Bodens. Die santorinischen Cherrytomaten (klein, intensiv, fast süßlich) und die Fava (Püree aus gelben Linsen) sind geschützte Herkunftsprodukte, die man an keinem anderen Ort gleich findet.

### Wo man in Oia isst

Das Ammoudi Fish Tavern im kleinen Hafen unter Oia ist die authentischste Wahl: frischer gegrillter Fisch mit Blick aufs Meer. Wer es etwas gemütlicher mag, findet im Lotza an der Hauptstraße eine Terrasse mit Blick auf die Caldera und lokale Spezialitäten.

### Das solltest du nicht verpassen

Der Salat aus santorinischen Tomaten mit lokalen Kapern, Fava mit roher Zwiebel und Olivenöl und – wenn du sie findest – Tomatenkeftedes (frittierte Tomatenpuffer). Dazu passt ein Assyrtiko-Wein, die heimische Rebsorte der Insel.