# 终极指南：乌菲兹之外的佛罗伦萨
每个人都为乌菲兹美术馆、大卫像和大教堂而来佛罗伦萨。这没错：它们是值得此行的杰作。但如果只看这些，你会错过佛罗伦萨人真正热爱的城市。
真正的佛罗伦萨不在两小时的排队中，也不在老桥前的自拍里。它在奥特拉诺的工坊中，那里的工匠用15世纪的相同技法修复镀金画框。在没有招牌的小餐馆里，老奶奶端出的ribollita和她祖母做的一模一样。在只有按下不起眼的门铃才能进入的花园里。
这篇指南是为那些已经了解——或计划参观——必看景点，想要发现另一个佛罗伦萨的人准备的。
奥特拉诺：游客遗忘的河岸
过了阿尔诺河，一切都变了。奥特拉诺是佛罗伦萨最真实的社区，一个由小巷组成的迷宫，手工作坊在这里延续着百年技艺：装帧师、金匠、家具修复师、大理石纹纸制作者。
马乔大街和圣灵大街是这个手工佛罗伦萨的心脏。在这里，你可以走进一间工坊，观看金箔贴框的过程，或者看鞋匠手工裁剪皮革，制作可以穿几十年的鞋子。
圣灵广场有布鲁内莱斯基设计的教堂（是的，和大教堂的是同一位建筑师，但不用排队），是社区的客厅。早上有小型本地产品市场。下午，佛罗伦萨人端着开胃酒坐在台阶上。如果你想在当地导游的带领下体验这些，让他为你打开工坊的门，奥特拉诺工匠与壁画路线不可错过。
不要错过： 新圣母玛利亚药房（创立于1612年，是欧洲最古老的药房）和香水工坊，那里仍然用多明我会修士的配方制作香水。秘密花园
佛罗伦萨的花园比你想象的多，而且大多数都没有游客。
巴尔迪尼花园是最好的例子。从它的露台上，大教堂和城市的景色与米开朗基罗广场一样壮观，但没有人群。春天，紫藤棚架形成一条紫色隧道，像是童话中的场景。 玫瑰园就在广场下方，免费开放，玫瑰丛中有一组福隆雕塑。而鸢尾花园只在5月鸢尾花——佛罗伦萨的象征——盛开时开放，是很少有人知道的秘密。想在黄昏时分手持一杯托斯卡纳葡萄酒享受这些角落的人，日落佛罗伦萨：桥梁、花园与葡萄酒的体验会让散步变成难忘的回忆。
像佛罗伦萨人一样吃（真的）
忘掉大教堂对面那些五种语言旅游菜单的餐厅吧。真正的佛罗伦萨美食在社区里。
Ribollita（面包蔬菜汤）和pappa al pomodoro是托斯卡纳的灵魂菜。朴实、暖心、完美。佛罗伦萨牛排 —— 用碳火烤制的奇安尼娜牛T骨牛排，只翻一次，内部粉红 —— 是一个需要尊重的仪式：永远不要点全熟的。 圣安布罗焦市场是游客中央市场的本地替代。这里是佛罗伦萨人购物的地方：托斯卡纳菜园的蔬菜、佩科里诺奶酪、lampredotto（牛肚三明治，佛罗伦萨真正的街头美食）。要完全沉浸在地区风味中，从市场到基安蒂酒庄，托斯卡纳的味道：市场、基安蒂与牛排是一次改变访问体验的经历。
圣弗雷迪亚诺：没人告诉你的社区
在旅游化的奥特拉诺之外，圣弗雷迪亚诺是年轻佛罗伦萨人居住的地方——他们负担不起历史中心但不想搬太远。这是城市中最真实的社区。
这里有精酿啤酒厂、自然葡萄酒吧、小型当代艺术画廊，以及历史中心已经失去的夜生活能量。塔索广场是中心，曾经的工人俱乐部改造成的文化中心奥罗拉圈则是一颗宝石。
菲耶索莱：20分钟的逃离
从圣马可广场乘公交只需二十分钟，菲耶索莱是佛罗伦萨存在之前伊特鲁里亚人定居的山丘。俯瞰城市的罗马剧场遗址在日落时分是一个神奇的地方。
从佛罗伦萨上山的路，经过弗拉·安杰利科生活过的圣多梅尼科修道院，是穿行在文艺复兴别墅、柏树和橄榄园之间的散步，浓缩了托斯卡纳的一切意义。
瓦萨里走廊和其他秘密
瓦萨里走廊是连接旧宫和皮蒂宫、经过老桥上方的高架通道，是佛罗伦萨最迷人的空间之一。1565年建造，让美第奇家族无需与平民混杂就能通行，收藏着横跨五个世纪的自画像。
其他值得你花时间的秘密：
仪式的佛罗伦萨
要像佛罗伦萨人一样生活在佛罗伦萨，需要采纳他们的仪式。像佛罗伦萨人一样的一天：社区、仪式与秘密引导你了解定义这座城市生活的习惯：
什么时候去
避开七月和八月：酷热难当，城市超负荷。最好的月份是四月至五月（紫藤、鸢尾花、完美的温度）和九月至十月（基安蒂的葡萄采摘、金色的光线、更少的游客）。
冬天的佛罗伦萨有一种很少有人发现的忧郁魅力：空荡荡的博物馆、阿尔诺河上的雾气、圣诞市场，以及每个街角飘来的烤栗子香味。
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美第奇家族的佛罗伦萨还在那里，在博物馆和宫殿中。但活着的佛罗伦萨，那个呼吸着、变化着的佛罗伦萨，在围绕这一切的街道上。你只需要过桥。
