Quartier du Port : Bistrots de Pêcheurs

Le **Port Lympia** vous accueille avec le tintement métallique des drisses contre les mâts et les cris des mouettes planant au-dessus des barques de pêche amarrées au quai. Vous êtes dans le port de Nice, et bien qu'à moins d'un kilomètre du Vieux Nice, la ville change complètement de registre. Les croisiéristes et les touristes de la Promenade disparaissent, remplacés par des pêcheurs qui raccommodent leurs filets, des retraités jouant à la pétanque et des familles locales promenant leur chien le long du **Quai Lunel**.

Le Port Lympia fut construit en **1749** sur ordre du roi Charles-Emmanuel III de Sardaigne, quand Nice appartenait encore au royaume sarde-piémontais. Le nom vient d'une source naturelle (Lympia, du grec *limpidus*). Pendant deux siècles, il fut le moteur commercial de la ville. Aujourd'hui, le port maintient son activité de pêche — chaque aube les bateaux partent et reviennent avec la prise du jour — aux côtés d'un port de plaisance et du terminal de ferries vers la Corse.

Ce qui rend le quartier du Port spécial, ce ne sont pas les bateaux mais ce qui se passe autour. La **Rue Bonaparte**, parallèle au quai nord, était la rue des entrepôts portuaires. Ces entrepôts en pierre se sont transformés en **bistrots et restaurants** où la vedette est le poisson débarqué chaque matin à quelques mètres. Ici, pas de menus touristiques avec photos plastifiées : les cartes changent selon la pêche du jour, écrites à la craie sur des ardoises.

**Les Pêcheurs**, sur le quai même, est une institution pour les amateurs de poisson grillé. Le **Café de Turin**, ouvert depuis **1908** place Garibaldi, est le temple des fruits de mer à Nice : plateaux d'huîtres, oursins, crevettes que les Niçois dévorent en famille le dimanche comme un rite sacré. Les tables en terrasse, protégées par des stores verts, sont depuis plus d'un siècle le théâtre de ces longues après-midi méditerranéennes où le temps se mesure en bouteilles de rosé de Provence.

Au-delà de la gastronomie, le quartier possède un patrimoine discret. L'**Église de l'Immaculée Conception**, rue de la République, est un joyau du **baroque génois** : fresques au plafond et colonnes de marbre rose, sans les files d'attente du Vieux Nice. Et sur la colline dominant le port, le **Parc du Mont Boron** offre des sentiers entre pins et chênes avec des vues panoramiques de l'aéroport au Cap Ferrat.

Les restaurants du port suivent un horaire français : **déjeuner 12h00–14h30**, **dîner 19h00–22h30**. Les prix sont modérés : un plat de poisson grillé 18–25 euros, un plateau de fruits de mer pour deux au Café de Turin à partir de 40 euros. Réservation conseillée le week-end.

**Conseil** : pour voir le port à son plus authentique, venez à l'aube (06h00–07h00) quand les barques rentrent et déchargent leur prise sur le quai.