Nice Foodie : Saveurs de la Riviera entre Socca, Ratatouille et Rosé
Nice est l'une des capitales gastronomiques les plus fascinantes de la Méditerranée occidentale.
8h
Durée
5
arrêts
9:00 - 17:00
Horaire
Gratuit
Gamme de prix
Nice Foodie : Saveurs de la Riviera entre Socca, Ratatouille et Rosé est une expérience d'une journée sélectionnée à Niza avec 5 activités : Dégustation de Socca chez Thérésa, Ratatouille Niçoise à La Merenda, Dégustation de Vins du Bellet, Glaces Fenocchio et Douceurs Niçoises et 1 de plus. Durée estimée : 8h. Fourchette de prix : Gratuit.
Nice est l'une des capitales gastronomiques les plus fascinantes de la Méditerranée occidentale. À la croisée des cuisines française et italienne, la gastronomie niçoise a développé une identité unique : l'huile d'olive remplace le beurre, les pâtes fraîches cohabitent avec la socca de pois chiches, et les fromages de chèvre de montagne accompagnent les poissons du jour. Cette expérience foodie vous emmène du marché du Cours Saleya aux restaurants secrets du Vieux-Nice et aux caves du Bellet.
Nice est un trésor gastronomique où cuisines française et italienne fusionnent. Cette expérience foodie vous mène du marché du Cours Saleya aux restaurants secrets du Vieux-Nice, avec dégustation de Bellet et apéritifs rosé face à la mer.
Itinéraire du jour
Dégustation de Socca chez Thérésa
Chez Thérésa est une institution sur le Cours Saleya de Nice, un stand de street food qui sert la meilleure socca de la ville depuis plus d'un demi-siècle. La socca est le plat de rue le plus emblématique de Nice : une crêpe épaisse et croustillante à base de farine de pois chiches, cuite au four à bois. ### Histoire et Tradition La socca a des origines génoises. Chez Thérésa la prépare selon la recette traditionnelle dans de grandes tourtes en cuivre. Le résultat est une crêpe dorée à l'extérieur et crémeuse à l'intérieur. ### L'Expérience Servie chaude sur papier kraft avec du poivre noir. Arrivez avant 11h pour éviter la queue. Accompagnez-la d'un verre de rosé frais.
Ratatouille Niçoise à La Merenda
La Merenda est l'un des restaurants les plus authentiques de Nice, un minuscule local de 20 couverts sans téléphone ni réservation. Dirigé par Dominique Le Stanc, ancien chef du Negresco, c'est le temple de la cuisine niçoise traditionnelle. ### Le Plat Star : Ratatouille Chaque légume est cuit séparément puis combiné avec huile d'olive, ail et herbes de Provence. Un chef-d'oeuvre de simplicité. ### Le Restaurant Pas de téléphone, pas de carte bancaire, fermé le week-end. Menu à la craie selon le marché du jour. Petits farcis, daube, gnocchis au pistou et tourte de blettes sont incontournables. ### Conseils Arrivez à 11h30 pour le déjeuner. Apportez du liquide.
Dégustation de Vins du Bellet
Le Bellet est le grand secret oenologique de Nice : une appellation minuscule de 50 hectares sur les collines dominant la ville, produisant des vins exclusifs avec des cépages autochtones uniques comme le braquet, la folle noire et le rolle. ### Les Domaines Une dizaine de producteurs dont le Château de Bellet, le Château de Crémat (Art Déco avec vue sur la baie) et le Clos Saint-Vincent (biodynamique). ### Les Vins Blancs frais et minéraux, rosés pâles et élégants, rouges légers et aromatiques. Parfaits avec la cuisine niçoise. ### L'Expérience Paysage, culture viticole romaine et la satisfaction de découvrir un trésor inconnu. À 20 min du centre.
Glaces Fenocchio et Douceurs Niçoises
Fenocchio est le glacier le plus légendaire de Nice. Fondé en 1966, il propose plus de 90 parfums artisanaux dont lavande, thym, huile d'olive, fleur de courgette et calisson. ### Parfums Extraordinaires Lavande de Provence, romarin, bière, violette, rose, nougat et même fromage bleu. Ingrédients frais et de saison. ### Tradition Sucrée Niçoise Tourte de blettes, fougassettes à la fleur d'oranger et pâtes de fruits de la Maison Auer, confiserie historique de la Rue Saint-François-de-Paule. ### L'Expérience Deux boules : une classique, une audacieuse. Asseyez-vous sur les marches de la cathédrale puis direction la Maison Auer.
Apéritif avec Vue sur le Vieux-Port
Le Vieux-Port de Nice (Port Lympia) est l'un des coins les plus charmants de la ville, un port du XVIIIe siècle aux eaux émeraude entouré de bâtiments aux couleurs pastel. ### La Scène Gastronomique Le Quai Lunel concentre les meilleurs restaurants de poisson. Le Safari, Acchiardo (depuis 1927) et Le Plongeoir offrent des expériences uniques. ### Le Rituel de l'Apéro Dès 18h, les terrasses se remplissent de Niçois avec pastis, Spritz, kir ou rosé de Provence, accompagnés de tapenade et anchoïade. ### Coucher de Soleil au Port Entre 18h30 et 20h, quand le soleil dore les facades. Commandez une friture de la mer. Secret local : le Cave Wilson sur l'autre rive.
Carte de l'itinéraire
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Questions fréquentes
Que comprend l'expérience Nice Foodie : Saveurs de la Riviera entre Socca, Ratatouille et Rosé ?
Nice Foodie : Saveurs de la Riviera entre Socca, Ratatouille et Rosé comprend 5 activités sélectionnées par un expert local : Dégustation de Socca chez Thérésa, Ratatouille Niçoise à La Merenda, Dégustation de Vins du Bellet, Glaces Fenocchio et Douceurs Niçoises, Apéritif avec Vue sur le Vieux-Port.
Combien de temps dure l'expérience Nice Foodie : Saveurs de la Riviera entre Socca, Ratatouille et Rosé ?
L'expérience a une durée estimée de 8h. Vous pouvez l'adapter à votre rythme, la mettre en pause et la reprendre quand vous le souhaitez.
Comment réserver des activités à Niza ?
De nombreuses activités incluent des liens directs vers des plateformes de confiance telles que Civitatis, GetYourGuide ou TheFork. Cliquez sur le bouton de réservation de chaque activité pour finaliser le processus.
Combien coûte l'expérience Nice Foodie : Saveurs de la Riviera entre Socca, Ratatouille et Rosé ?
La fourchette de prix des activités est Gratuit. Let'sJaleo est gratuit : vous ne payez que pour les activités que vous réservez.