Pranzo a Oia con vista

### Gastronomia vulcanica

La cucina di Santorini ha una personalità propria grazie al suolo vulcanico. I pomodori ciliegia santorinesi (piccoli, intensi, quasi dolci) e la fava (purea di piselli gialli) sono prodotti a denominazione di origine che non troverai uguali in nessun altro luogo.

### Dove mangiare a Oia

Ammoudi Fish Tavern, nel piccolo porto sotto Oia, è l'opzione più autentica: pesce fresco alla griglia con vista sull'acqua. Se preferisci qualcosa di più accessibile, Lotza nella strada principale offre una terrazza con vista sulla caldera e un menù di prodotti locali.

### Da non perderti

L'insalata di pomodori di Santorini con capperi locali, la fava con cipolla cruda e olio d'oliva, e se trovi, le keftedes di pomodoro (frittelle di pomodoro). Accompagna con un vino assyrtiko — l'uva autoctona dell'isola.