Bordéus: vinho, pedra dourada e o sussurro do Garona
Bordéus tem um problema de imagem. Toda a gente pensa em vinho. E sim, o vinho está no ADN desta cidade. Mas reduzir Bordéus aos seus vinhedos é como reduzir Paris à Torre Eiffel.
A capital da Aquitânia é uma cidade de calcário que brilha como ouro velho quando o sol lhe bate, com uma margem do Garona que rivaliza com os melhores passeios fluviais da Europa e um centro histórico tão bem conservado que a UNESCO o classificou como Património Mundial no seu conjunto.
O centro histórico
A Place de la Bourse é o epicentro. Esta praça semicircular reflete-se no Miroir d'Eau, o maior espelho de água do mundo.
O bairro de Saint-Pierre
As ruas estreitas em torno da Place du Parlement enchem-se todas as noites de esplanadas onde o vinho corre tão naturalmente como a conversa.
O Garona
O passeio dos Quinconces aos Chartrons mostra a nova Bordéus: quilómetros de margem reabilitada com jardins, esplanadas flutuantes e o antigo bairro dos comerciantes de vinho.
La Cité du Vin
Inaugurada em 2016, é uma experiência imersiva que percorre a história, ciência, cultura e geografia do vinho em vinte espaços interativos.
Os mercados
O Marché des Capucins, conhecido como "o ventre de Bordéus", abre ao amanhecer ao fim de semana. Ostras de Arcachon, foie gras do Périgord, canelés acabados de fazer.
Dicas práticas
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