Almoço em Oia com vistas

### Gastronomia vulcânica

A culinária de Santorini tem personalidade própria graças à terra vulcânica. Os tomates cereja santorinianos (pequenos, intensos, quase doces) e a fava (purê de ervilhas amarelas) são produtos com denominação de origem que não encontrarás igual em nenhum outro lugar.

### Onde comer em Oia

Ammoudi Fish Tavern, no pequeno porto logo abaixo de Oia, é a opção mais autêntica: peixe fresco grelhado com vistas para a água. Se preferes algo mais acessível, Lotza na rua principal oferece terraço com vista para a caldeira e cardápio de produtos locais.

### Não te vás sem provar

A salada de tomates de Santorini com alcaparras locais, a fava com cebola crua e azeite de oliva, e se encontrares, os keftedes de tomate (bolinhos fritos de tomate). Acompanha com um vinho assyrtiko — a uva autóctone da ilha.